青海旅游网

青海汉族节日：传统节日农事节气及民间诸节

一、传统节日

春节

　　民间称之为“过年”，是最重要的节目。青海汉族过年，大体分 3 个阶段； 第一阶段从农历腊月二十三日祭灶起，到大年三十日，为准备阶段。这一段时间，主要活动是打扫卫生、缝制新衣、准备年食、购买过年的各种用品等。第二阶段是春节的正日子，即正月初一到初三，一般延续到初五日为止。主要活动是“拜年”。 第三阶段，正月初六日起到正月十七日，为民间文艺活动阶段，主要活动是“唱秧歌”、“耍社火”等。以下以西宁地区为例简介之。

　　大年初一。一过除夕的子夜，便是新年。这时在庭院中点燃用松木条垒成井字型的“松篷”，点放爆竹，谓之“驱鬼接神”。家长则率领穿戴一新的家人，点香焚表，叩拜天地、百神、祖宗，如仪后，全家人向长辈叩头拜年，长辈给压岁钱，谓之“散年钱儿”早餐照例要吃元宝形的馄饨，有招财进宝之意。此时，卖水人往往送来一担清水，口唱“清龙扑满怀，元宝滚进来”，主人大喜，以手掬水酹地，赏赐有如。

　　从这一天的清晨起，就开始了紧张的拜年活动。大人们拜年，往往先到长辈或年长者处，行跪拜礼，作揖时口称“恭禧，恭禧!”或饮酒二杯，或饮茶一蛊，即行告辞，小孩子家则顶着大人的名义，或拿着大人的名片，给亲友们普遍叩头拜年，可谓辛苦，不过一般可获得一点“年钱儿”， 用来买一些小玩意儿，如“哈哈笑”〈玻璃玩具，吹时哈达作响，童谣“哈哈笑，打烂没人要”〉、“小睡猴”〈匣中一猴，开时 坐，关时卧〉、法拉子〈一种摇铃〉、把浪鼓〈转动时作响的 小鼓〉、眯眯儿 ( 一种口哨〉、埋脸子〈假面具〉、木刀枪、养面人人儿等。因此，也就乐于此行了。
   
　　初三。这天给祖先上坟拜年，约于下午四五点时再次燃放松篷纱、爆竹，撤去供品，谓之“送神”。春节三天年结束。

元宵

　　这天又叫上元节，为正月中最后一个节日。点松篷，放鞭炮，吃元宵。入夜，则扶老携幼，到通街闹市前去观灯。主要有〈以西宁地区为例〉

　　牌灯。从正月十日到十七日均点牌灯。在东西南北四大街 及仓门街、府门街、观门街等地，布置成牌楼式或卧桥式的牌灯，分层次排列，每灯为长方形，笼纱上绘有三国、列国、西游、封神等的故事，供游人观赏。朱耀南《牌灯》诗日：“六街灯火最晶莹，锣鼓喧天闹满城 ；直与蟾光同不夜，疑是人在雪中行。”走马灯。在大小什字及较大的字号、铺面，都悬挂制作精细的大型走马灯，内容有“鱼跃龙门”、“见桥下马”等。放焰火。焰火有“天女散花”、“九盏连灯”等。这天晚上，新妇借同女婿回娘家探亲，谓之“躲灯”。

端午

　　民俗谓纪念伟大诗人屈原的棕子节。这时青海东部地区正值牡丹、芍药先后开放之际，家家在大海碗中，献上几枝牡丹，花瓶中插上芍药〈插前将花茎端用火烧焦〉，并酹酒碗中日：“酒醉的牡丹，火烧的芍药”。大概这种方法可以延长花时的缘故，因此献花之家，国色天香，蓬草生辉。青海不产菖蒲，则以杨柳插门代之，庭院中吊上几只纸葫芦以“辟邪”，日：“瘟葫芦”。吃棕子、枣糕，饮“雄黄酒”，给小孩用“雄黄酒”点额、耳鼻，以防“五毒”——各种害虫。屋内香炉中点燃艾叶、侧柏叶，水缸中投入苍术、贯众等中药，以消毒防疫。闺中用碎绸缎、色布，缝制各种实以香草的香囊，谓之“绌〈chu〉香包儿”，其形多样： 桃子、佛手、萝卜、八角、石榴、茶壶以及狮、虎、鹿、兔等小动物最为常见，亦有将“五毒”的香包 ( 癫毒蛙、蜘蛛、蛇、蝎、蜈蚣〉缝在小孩子的鞋上。近代医学认为佩香囊有增加人体吞噬细胞之功。我们可以看到，端午节在人们纪念屈原的本义上已经衍化为全民的清洁卫生日了，这倒是值得提倡的。端午节夕阳西下之前，西宁等地的妇女们登上城头，沿着城墙漫步观赏城内外美好风光，雅兴盎然。

六月六

　　旧时为“天贶节”。宋朝人传说，天书降于是日，故名。西宁城中人，久居闹市，不免心烦。恰在这时，东面的威远堡〈互助县治〉，西面的丹噶尔〈湟源县治〉，南面的湟中塔尔寺、南朔山，北面的北川桥头〈大通县〉、老爷山〈元朔山〉、五峰寺等，都举行盛大的庙会、观景、佛事、朝山会、花儿会等活动，塔尔寺在这天还有晒佛爷、跳神等活动。人们到这些地方或看风景，或逛庙会，或做买卖，各得其所。故民谣曰,“喝烧酒，走威远〈互助盛产青裸名酒〉，吃羊肉，走丹噶 ( 湟源为农畜产品交换地〉，睡热炕，走北川〈大通有煤矿〉漫少年〈唱花儿〉，走东川〈东部农业区〉。”

七夕

　　古代神话说，七夕喜鹊搭桥于天洞，牛郎织女相会。杜甫诗云：“牵牛出河西，织女出河东，万古永相望，七夕谁见同。”诗圣的这首诗和西宁民谣“七月七，天上牛郎会织女”的大白话是极其相近的。是晚，大人们躺在庭院的凉床上，仰望天鹰、天琴星座〈即织女星、牛郎所在的星座〉和迢迢银河，给孩子们讲起牛郎织女的故事，妇女们则端来一盆清水，随手揪几片艾叶投入水面，用灯烛一照，视其投影的形状，指说为乐。青海妇女和小孩子，在睡前用“海纳”〈即凤仙花〉和白矶捣碎，涂于指甲上，用菜叶、手绢包裹停当，次晨即染成红色，谓之“包海纳”, 据说有明目之功。经夜后如果指甲的染色不红，则群起而谑之曰“屁熏了”。是日，民间用麦款、艾叶、芫荽、甘草、花椒等物共捣，和以清泉水，捏成团曝晒之，谓之“做糟子”, 用来发面、酿 酒。

中元

　　农历七月十五日。民间于这一天，到坟上举行秋祭活动，其盛大情况，仅次于清明节的春祭活动。这天还要带上铁锹、背斗，给坟上添土、培土，清理疏通坟周的排水沟 ,以免秋雨渗漏。

中秋

　　农历八月十五日。民间家家做月饼。其法以细麦面先揉成皮和瓢两部分，瓢又分泊瓢、红曲瓢、香豆瓢，形成黄红绿三色，再用外皮将三色瓢包好，外皮上再粘放上各种彩面捏的花儿，并嵌上杏仁等，每个约一斤面粉 。放入蒸笼中蒸之即成，蒸好后用以馈赠亲友。

　　另外，每家要蒸底径约 30 厘米的巨型盘蛇月饼一枚，供玩月之用。民间传说,“天狗”〈蟾蜍的一种〉吃月亮 ,蟒蛇吃“天狗”,所以蛇是月的“保护神”了。赏月时先在西房檐下摆上供桌，上置大月饼及西瓜、沙果等供品，焚香点灯，敲击钟磐、木鱼，由妇女们对月叩拜〈民俗谓“男不拜月”〉，以待玉兔东升。然后在月光下说笑歌乐，分享供物。

重阳

　　据《续齐谐》记载，谓九月九登高时佩饰物，饮菊花酒，可以消灾免祸。西宁等地犹保留这一古风。这天的凌晨，人们就携带柴禾、酒食等，成群结队，出城登高。登高分南北二路，南路登凤凰山，北路登土楼山。到山顶后点燃篝火，烈焰腾空，人们从火头上跃过，谓之“跳帽火”；青年人则用印有“鹿”、“马”图案〈或字样〉的小黄白纸片〈约 6 × 6 厘米〉，撒到焰烟上方，利用热气流飘升到空中，谓之“放鹿马”,预祝来年时运亨通。西宁诗人周月秋《九日登凤凰山》诗日,“九日菊花烂漫开，两翁策杖上高台。满城风雨催诗兴，万整烟霞入酒杯。遥望土楼人似蚁，俯昕汽笛声如雷。桑榆晚景堪行乐，佳节一年有几回。”放完“鹿马”, 围火而坐，猜拳饮酒，亦有吹笛唱歌者，尽兴而归。如次年时运不济，谓之“鹿马不顺”, 等到重阳节，再诚心登高，放飞“鹿马”。西宁地区，在下午四五点钟时，以青年人为主有“转房”的习惯，即先登自家房顶，然后到附近各家的房顶上串行，以观赏晚景，也是一种“登高”的方式。

除夕

　　不管大尽〈三十日〉小尽〈二十九日〉，这天都叫“大年三十日”。经过一月繁忙的年事准备，即缝新衣、做年食——馒头、灶卷、傲子、花花子、油饼、烙馍馍、带长面等，办好各种年货，这一天过年的气氛在实际上达到了高潮。男人们说“有钱没钱，光光头儿过年”, 剃好光头，小孩子穿好新衣，大门口上红纸春联，庭院中垒好井字型的“松篷”，堂屋里供桌前贴上一张绘有龙、风、钱、马的大型图案纸，谓之“贴钱马”。供桌上摆好各种供品以喜庆团圆。
 
　　入夜。庭悬灯笼，红烛高烧，香烟缭绕，盆火通红，全家人围坐在一起，品若饮酒，终夜不眠，谓之“守岁”。 诗人朱耀南《守岁》诗日：“儿童莫笑太痴顽，不寐深宵接祖先，旧岁将除惊爆竹 ,鼾呼一觉到来年。”闺中则有“听勺儿卦”之戏。听者在腋下挟上水瓢〈又叫马勺〉一柄，暗至他人窗下 ,静听屋内人的片言只语后即退，默记于心中，以卜来年逆顺之事，犹如《聊斋志异》中的“镜听”故事。

二、农事节气

立春

　　青海东部农业区有些地方在立春这一天，有鞭春牛迎春的习惯。立春前数日，先用树校扎成牛形，糊以纸壳，然后在牛腹中置核桃、红枣、糖果、豆麦等物。在立春这一天，从县街或隐庙出发，由数人抬上纸牛 ,由一少年头挽抓鬃，卷起裤脚，腰缠布带，扮作“芒儿”〈牧童),手持柳条，轻击牛股而行。县宫、吏隶、士绅等随行，到东郊外社稷坛或先农坛，焚香化表，拜祭天地，祈祷丰收。祭毕回衙后，抓破牛腹，将其中的果实由大家抢去。

清明

　　青海农村自东部至西部，大体上以清明节为中心，先后种蔬菜瓜果，农谚日：“清明前后，种瓜种豆”即指此。同时，在清明节祭祖颇为隆重，即全族之人要先上老祖坟。这一天由“坟头儿”〈每年分房头轮流担任，筹办祭祀的各项事宜〉主持献上猪羊牺牲、酒菜等，各户也献上馒头、香表、茶酒等，进行隆重的祭祀活动。首先行跪拜礼：族中男性按辈份、年龄分行依次排列，先向列祖列宗行三拜九叩大礼。礼毕，辈份最高、年龄最长者站立不动，其余人继续叩头一次，算是对他致敬，礼毕年长者退。接着辈高年龄次长者亦站立不动，其余人继续叩头一次，致敬如前，年次长者退。依次类推行礼，一直叩头到辈份最低、年龄最小者一位而结束。故最末位者疲于奔命，有叩头至直不起腰而痛哭失声者。据口传一则笑话：某年清明大祭某人因辈低年小，叩头到最后，疲乏到极点，再看无人给他行礼，而大哭起来。大家只好招来一个比他还小的挡羊娃，赏一个馒头，请挡羊娃给他叩了一个头，他还了一个捐，才破涕为笑而罢。跪拜以后由一位年长者到老祖母坟顶上滚馒头，青年男女环跪坟周而接，馒头滚到谁的怀里，谁的运气好，兆得儿女或婿媳。滚馒头后，大家席地而坐，吃菜饮酒：小孩子可放风筝，风筝有“马褂子”、“门帘子”、“毛老鹰”等名目，风筝放高以后，兴尽则断线，任其飘逸而去，不得收回，更忌带回家去。

立夏

　　青海东部地区，立夏前后杨柳吐叶，麦苗如茵 ,开始田间拔草。立夏日有的地区农村有炒熟小麦、青裸吃的习惯，谓之“炒麻麦”。乐都等地有吃煮大豆的习惯，民间说法是“煮大豆，吃补粮”。亲友之间还互相将煮大豆馈赠。城镇有的人家，这天要将小孩子称一下体重，谓之“立夏秤人”。

冬至

　　冬至日开始的一个多月是青海最寒冷的日子，但白天的光照时间又逐日延长，故俗语臼：冬至当日回”。这天又叫“小年”。青海东部地区，旧时农家的麦收秋碾等农事活动往往要拖延到冬至前才告结束，所以在这天为庆祝丰收要吃“油搅团”〈是用青油、白面、水、椒盐等按一定比例蒸煮而成〉。城镇地方，早晨吃“炒酒”〈肉丁、豆腐丁、金针、木耳等傲的汤菜〉和“旗子”〈将面饼事先切成菱形花纹、烘好后，依纹断为旗花〉。晚上吃“坐水”菜〈将大肉、羊肉、猪肺 切丝，与粉条烩炒〉。冬至以后人们就开始春节的准备活动 ,童谣曰：“过冬至宰聋子〈羊〉，过腊八宰瞎娃 ( 猪〉。”意即杀猪宰羊，准备过春节了。

民间诸节
 
人目

　　从正月初一到初十，观看天气好坏，预测当年农业、人事、家畜家禽等的丰歉、休戚。排列如下：一鸡二狗三 猪四羊五牛六马七人八谷九果十菜。正月初七日为“人日”,这天如果天气晴朗，则认为人口兴旺、平安，否则不吉。

正月二十

　　民间风俗，这天给小女孩穿耳朵眼。其法将耳垂揉麻，以绣花针扎眼，穿以红丝线，涂以青油，下吊小面蛋即成。亦有给小男孩穿耳朵眼者，唯女孩左右双穿，男孩则只穿左耳。

二月二

　　民谣日：“二月二，咬虫儿。”这一天将蚕豆〈大豆〉炒熟食之，预示消灭害虫，豆麦丰收。大通城关等地于这一日抬上社火中的龙灯到东山龙王庙朝山，谓之“龙抬头”, 预祝风调雨顺，五谷丰登。闺中常作弹豆之戏：其法以二豆撒 桌上，以小指在二豆间虚划一下，以示二豆间有距离，即以拇指弹之，两豆相碰则赢，弹空则负，以得豆多寡为乐。

天社

　　天社为青海农村汉族祭祀之日，其推算法有多种： 一说为“九尽十日为天社”, 即从冬至日算起第九十一天是天社。一说为春分在前天社在后，即春分后五日为天社。再一说为清明前十日为天社，即清明前十天是天社。这一天，杀猪宰鸡，祭祀分房之祖，即祭近祖。

四月八

　　民间以此日为佛祖释迦牟尼的生日，为浴佛节。各地寺院、庙观晒经、晒佛。西宁城北门外旧有菩萨楼。这一天，巫神持一种单面羊皮鼓即“揭鼓“的，口中念念有词，舞将起来，娱神“跳梆梆”。 诸小学生则哄闹曰：“四月八，放了罢，不放也罢，书包夹上了浪 (意即游玩〉走吧!”

五月十三

　　民俗以此日纪念关羽——关圣帝君而举行庙会。人们争往城南二里许的南禅寺关帝庙进香，山麓戏楼演戏。戏兴方浓，云合雨来，谓之“关老爷的磨刀雨”。许多人 一任小商淋身，不甚走避，图个吉利。其实从节令说这时已是“夏至”前后，下点过雨，是意料中之事了。

六月初三

　　民间认为比日为地藏王菩萨生日。青海贵德、 县河阴乡等地群众于此日拿上香烛、烧纸、封筒等，朝拜于南海殿。

七月二十二

　　民间谓是日是赵公明元帅的涎辰。商人们要在赵公元帅像前焚香化表，叩拜祈财。西宁等地有吃羊肉烧茄子的习惯。
 
十月一

　　上坟祭祖，给先人送“寒衣”。这一天吃一种 名叫“老鼠儿”的长形水饺。

腊八

　　据《荆楚岁时记》： 农历十二月八日为腊日。民 间相传，这一天是释迦牟尼的成道日 。据说在佛祖成道之前有 牧羊女献以乳麽，后人效之。在这一天取香谷及果实等造粥供 佛，名“腊八粥”。西宁及青海农村则在这一天吃麦仁饭。先将当年的新麦碾去外皮，或者凿冰为臼，春去外皮，是为麦仁。然后在先一日夜间，将麦仁与牛羊猪肉同煮之，加上青盐，姜皮、花椒、草果、茴香等作料，经过一夜的文火煮熬 ,肉、麦、作料皆己交融而成乳康状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口而富营养。郊区农村，则于比日从河里敲来许多冰块，谓之“腊八冰”, 分别竖立在田间的肥料堆上，老年人还要看看冰中的气泡，长圆的是“麦”, 浑圆的是 “豆”, 以其多寡，预卜来年丰歉。
 
腊月二十三

　　民俗为祭社神日。

文章页数第[1]页