到7月，大美青海旅游出现井喷，很多景区日接待游客万人次以上，旅游高峰期，全省日均接待游客三万人次左右，随着吃、住、行、游、购、娱产业链条逐渐完善，省内旅游纪念品也渐成特色，尤其是具有代表性的土特产，表现极为抢眼。…

拉面 又称拉条、扯面。青海特色面食。手拉的长面条。和面时放进稍许碱,边揉边蘸入适量的水；面剂剂搓得较细,一般都要抹上清油放在盘里,并用塑料或湿毛巾盖住醒面约15－30分钟；然后拉抻均匀,入沸水煮熟。也有不用清油而撒干面拉抻的,方法是随拉随撒,随粘面粉。前者叫油…

西宁的餐饮，在西北也是小有名气。当地人大多用本地的土特产品作原料，因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃：如殷凉粉、余酿皮、康猪肉、李羊头、辛酸槽、宋精兑等，大多经济实惠，这些小吃，共同的特点是用姓氏命名，明显地揭示出个体经营的特色。 西…

西宁特色小吃分散点 1. 尕焦子的烤肉：目前在东稍门附近（坐1路车，到东稍门，下车后向回走，过一个十字路口，再前行100米左右），牌匾的名称为马义民黄焖手抓烤肉。有几位国家领导人去过此店，并且此店评为国家的特色小吃。店中有名的的是黄焖羊肉（20元/斤）和烤肉串…

腌白菜 俗称酸菜。腌制的一种白菜。当地用来腌制的白菜有包心白菜、牛腿棒、青麻叶等品种，其中以包心白菜、牛腿棒腌的酸菜质量最好。还可用大头菜（甘蓝）腌制。…